Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días. Como la cocina.


El profesor José L. Córdova es ingeniero químico egresado del Instituto Politécnico Nacional. DEspués de ser becario, en el Instituto de investigaciones Nucleares ingresó en la Universidad Autónoma Metropolitana, donde trabaja en el Departamento de Química. Cursó, el posgrado en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados del IPN y ha dado clases en diferentes instituciones. Ha sido director de la revista Contactos de la UAM y coordinador del Programa de Enseñanza de Ciencias Básicas e Ingeniería en la misma universidad. Es aficionado al origami y a la guitarra clásica.

En éste libro Córdova pretende acercar y entusiasmar a los jóvenes(y no tanto) en el aprendizaje de la química, vinculándola con las tareas cotidianas, como la cocina.
Así es que el libro presenta capítulos con títulos sugerentes como: `Ir de compras`, donde se especifican los diferentes componentes de los alimentos que utilizamos diariamente, `En la sobremesa`: donde se explican las leyes de Lavoisier y las calorías generadas por cada grupo de alimentos, `Levantando el tiradero`: sobremesa y detergentes donde se explica el funcionamiento de los detergentes, por que se produce la resaca, que son los limpiahornos, etc.


Género: Ciencia,Química
Tamaño: 752 Kb
Tiene audiolibro: NO
Presentación: Libro
Calidad: Sin OCR
Idioma original: Sin clasificar
Idioma del texto: Castellano
Clasificado: Sin clasificar


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