Este libro es una recopilación de recetas elaboradas con manzanas de un grupo de gente maravillosa que se ha apuntado a un proyecto, sin recibir a cambio más que la satisfacción de entrar en la cocina.
Ninguno de nosotros es un cocinero profesional. Somos “cocinillas”: personas que disfrutamos aprendiendo entre fogones, robots de cocina, amasadoras… y a las que nos gusta comer bien.
A todas ellas mi mayor respeto por su generosidad a la hora de compartir su sabiduría y buen hacer en estas 153 recetas.
Muchas gracias a todos desde este rinconcito de internet llamado VelocidadCuchara.com, que nació un día de febrero del año 2008, fruto de la casualidad.
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