El Libro Blanco de la Nutrición en España, fruto de un convenio específico firmado entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN), fue presentado el 20 de marzo de 2013 en el Ministerio de Sanidad, Servicio Sociales e Igualdad.

Este libro blanco constituye una herramienta pionera en España y pretende constituirse en la referencia en materia de nutrición no sólo en el ámbito académico y/o científico, sino de manera prioritaria y pionera para las diferentes Administraciones con responsabilidad en el diseño e implantación de políticas nutricionales o alimentarias.

El Libro blanco de la Nutrición en España, que adopta una estructura DAFO, consta de 9 módulos, que agrupan 63 capítulos de temática multidisciplinar y ha contado para su elaboración con autores de reconocida experiencia en el campo de la nutrición o materias afines, así como de técnicos de las administraciones con responsabilidades en el campo de la nutrición.

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