Resena:
1.Manipulación higiénica
2.Clasificación de los microorganismos
3.Enfermedades transmitidas por alimentos contaminados
4.El agua y su importancia en la higiene
5.Refrigeración
6.Conservación de alimentos
7.Correcta manipulación de los alimentos
8.Grupos de alimentos
9.Tiempo de conservación de los diferentes tipos de alimentos
10.Técnicas de la conservación
11.Recetario
Idioma: Castellano
Categoría: Varios, Gastronomía
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