Resena: Elaborar pan en casa es una de las sensaciones más gratificantes que puedan existir en la cocina, y para disfrutar de este momento y de las deliciosas recetas que pueden surgir de unos simples ingredientes como son la harina, la levadura y el agua, nada mejor que el libro Panes de Richard Bertinet, un chef y panadero que nos acerca y desmitifica la complejidad de elaborar nuestro propio pan.

Es un libro muy estructurado, en el cual podemos encontrar cinco masas básicas que serán las que formen la base de los diferentes panes que nos muestra Bertinet, creando con todas ellas un abánico muy amplio de posibilidades, así como unos novedos y originales panes.

En el podemos encontrar 50 recetas, repartidas en cinco capítulos como son, Masa blanca, Masa de aceite, Masa morena, Masa de centeno y Masa dulce, y en los cuales podemos disfrutar de una variedad de panes muy diferentes, y todos absolutamnte tentadores.

Idioma: Castellano
Categoría: Varios, Gastronomía

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