Con la publicación de este libro se pretende contribuir a un mejor conocimiento de las técnicas de preparación de las tartas, plato de gran importancia en la consecución y remate de una buena comida o una deliciosa merienda.
Las diferentes recetas van ilustradas y en muchos de los casos se ha utilizado la técnica del "paso a paso" para una mejor comprensión. Sin duda alguna, os lo recomiendo.
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